Среда, Ноября 16, 2016
Поиск по сайту
Поддержать Maleus
Сбор средств на хостинг, дизайн и печеньки
Сбор средств на хостинг, дизайн и печеньки
руб.
счёт 410011162761837.



Счетчики

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Каким было на вкус мясо динозавров

В преддверии Рождества американские ученые задались вопросом – каким было на вкус мясо динозавров и какой динозавр показался бы нам самым вкусным?

Науке известно множество видов этих древних гигантов, и судя по всему, они заметно отличались друг от друга на вкус. Чтобы вычислить среди динозавров своеобразный "мезозойский деликатес", палеонтологам пришлось серьезно потрудиться.

Первыми из списка съедобных динозавров были вычеркнуты все виды, питавшиеся рыбой. Дело здесь не только в том, что мясо рыбоядных животных, как правило, сильно пахнет этой самой рыбой. Вдобавок насыщенная рыбьим жиром диета приводит к тому, что плоть рыбоядных быстро окисляется и их мясо, и без того отличающееся своеобразным ароматом, приобретает отвратительный прогорклый вкус.

Затем отсеялись хищники. Действительно, на прилавках наших магазинов тотально доминирует мясо современных травоядных – коров, оленей, баранов. Филе хищников в принципе съедобно, но служащий им пищей животный жир придает мясу излишне резкие аромат и вкус. Да и то, как выглядели некоторые хищные динозавры, вызвало бы у нас разве что рвотные позывы.

"Когда у меня спрашивают, сгодился бы нам тирекс, я отвечаю, что так не думаю. Из-за особенностей строения челюстей у него во рту после еды постоянно застревало мясо. Представьте только, как воняло у него изо рта, – рассказал палеонтолог Дэвид Вариччио из университета штата Монтана. – Кроме того, у него было полно паразитов".

Итак, остановимся на травоядных. Существует теория, что мясо динозавров на вкус напоминало курятину, поскольку современные птицы приходятся им в некотором роде потомками. Однако не все здесь так однозначно, и хотя бы некоторые наземные виды динозавров больше напоминали говядину.

 

Разница между белым и красным мясом определяет способность животных к продолжительному передвижению, так что те, кто охотился из засады или просто подолгу валялся где-нибудь на солнышке, действительно по вкусу были ближе к птице. А вот много и подолгу гулявшие виды скорее обладали красным мясом.

Итак, мы приближаемся к ответу на вопрос, заданный в начале этой заметки. Орнитомим  Ornithomimosaurus принадлежал к группе страусоподобных динозавров из подотряда Theropoda, от которого произошли современные птицы. Он и сам напоминал большую птицу, поскольку передвигался на двух задних лапах и хотя бы частично был покрыт примитивными перьями. Кроме того, его крупные задние лапы были приспособлены к длительной ходьбе или бегу, так что скорее всего, мясо орнитомимов было красным, как говядина. А лишенный зубов клюв, делающий всю эту группу теропод уникальной, указывает на скорее растительную диету.

"Я сделал несколько гистологических анализов их костей и могу с уверенностью сказать, что они были относительно быстрорастущими. Полагаю, что мясо орнитомимов на вкус немного суховато и напоминало красное мясо современной дичи", – рассказал Вариччио.

Это не значит, что из других динозавров нельзя было бы приготовить вкусные блюда. Например, малоподвижные бронированные динозавры являлись ходячими складами хорошего белого мяса. Четвероногие и много двигающиеся гадрозавры обладали в значительной степени красным мясом. Зауроподы, крупнейшие из всех когда-либо ходивших по Земле животных, также довольно интересны с гастрономической точки зрения, отмечает PopSci. Их длинные шеи могли содержать уникальные по величине куски  красного мяса весом в несколько тонн и при должном приготовлении стали бы самым настоящим деликатесом.

 

 

 

Комментарии 

 
#1 Михаил 28.12.2012 14:36
Иногда у учёных действительно появляются чересчур странные гипотезы!
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Paleonews.ru

Maleus ВКонтакте